加氫反應釜的廣義理解即有物理或化學反應的不銹鋼容器，通過對容器的結構設計與參數配置，實現工藝要求的加熱、蒸發、冷卻及低高速的混配功能。連續加氫用的設備，以及間歇加氫用的設備就是加氫反應釜。適于連續加氫法生產山梨醇、木糖醇、麥芽糖醇、糠醇等產品。
加氫反應釜由夾套、筒體、攪拌系統組成，夾套一般分為三種，即：中空夾套、蜂窩夾套、盤管夾套，該設備為中空夾套，攪拌形式根據用戶需求及物料特征決定；加熱室方式采用夾套間接加熱，一般采用蒸汽、熱水（針對熱敏性物質，效率較低）、電加熱（適用于小設備，試驗設備之類），該設備采用電加熱導熱油加熱。
該反應釜溫度可控性高，周邊溫度比較均勻，溫差小。采用自吸式磁力攪拌器，能使物料之間充分接觸。采用磁力密封，效果好，不易泄漏。
加氫反應釜的控制儀安裝注意事項：
1.開箱后要先對控制儀進行外觀檢查，查看是否存在問題，因為有時在運輸或保管過程中，可能造成損壞或銹蝕，將支腳撐開看控制儀是否水平，并檢查可動部分的動作是否靈活。
2.進行接線時按照控制儀后面板的接線名稱操作，另外還需要安裝接地線。
3.在每次工作之后將攪拌轉速的數值調至零，以免下次開機電流過大容易將保險絲燒壞。
4.反應釜加熱器加熱操作請按照所配置具有自整定功能的智能型數字式溫度控制儀表使用說明書操作。
